Американский яблочный пирог классический

Как вкусно сделать Американский яблочный пирог классический простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Абсолютно классический рецепт, без каких-либо нововведений. Разве что вместе с яблоками я добавила в начинку сухофрукты, предварительно замоченные в роме. Просто хотелось провести последние их дни с пользой.⠀ Я вам напишу здесь базу, но свою 😂🙈 А вы уже на свой вкус модернизируйте ее, если захочется.

Ингредиенты.

Тесто:
• Мука пшеничная 300 г
• Сливочное масло 200 гр
• Ледяная вода 50 мл
• Сок лимона 2 ч. л.
• Щепотка соли
• Яичный желток 1 шт.
• Крупная соль щепотка
⠀
Начинка:
Яблоки 1 кг
Сахар 130-150 г
Кукурузный крахмал 1,5 ст. л.
Сок апельсина 1 ст. л.
Цедра 1 лайма
Сливочное масло 50гр

Как приготовить Американский яблочный пирог классический простой рецепт

1. 1. Сливочное масло нарезать кубиками.
2. Перетереть руками в крошку масло, муку и соль.
3. Ввести яичный желток.
4. Смешать ледяную воду с лимонным соком и постепенно влить ее в миску с тестом. Замесить тесто, скатать его в шар и убрать в морозилку на 15-20 минут.

2. 5. Пока тесто «отдыхает», подготовить начинку. Почистить яблоки, удалить сердцевину, нарезать крупным кубиком. Положить нарезанные яблоки в толстодонную сковороду/сотейник. Добавить Сливочное масло, Сахар, сок апельсина, цедру лайма и крахмал. Хорошенько перемешать и немного потомить на медленном огне, чтобы все ингредиенты соединились.
6. Достать тесто из морозилки, отделить 2/3 от общего количества и раскатать по размеру формы, оставив еще немного для бортиков. Вторую часть вернуть в холодильник пока работаете с первой.

3. 7. Выложить первый пласт теста в форму для выпечки, сделать бортики. Положить яблочную начинку, а сверху из второй части теста сделать решетку.
8. Смазать желтком, посыпать тростниковым сахаром.
9. Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
10. Пирог должен остынуть прежде, чем вы будете его нарезать. Но я не уверена, дотерпите ли вы столько времени 😂

Похожие рецепты