Американский яблочный пирог классический с корицей

1. Рубим холодное сливочное масло ножом или натираем на терке, смешиваем его с мукой, солью и холодной водой. Замешиваем тесто, если липнет к рукам - добавляем муки.

2. Отправляем массу в холодильник на 20-30 мин. Далее тесто разделяем на две части: одна должна быть 3 раза меньше. Раскатываем их и распределяем большую часть равномерно по форме, а другую разрезаем на полосочки. Из них мы будем делать плетенку! Яблоки нарезаем кубиками.

3. Добавляем к ним корицу, а также мед, сахар или сироп. Варим всё на медленном огне в глубокой кастрюле до размягчения яблок. Добавляем крахмал и держим на огне, пока масса не загустеет.

4. Выкладываем начинку на дно формы, сверху выкладываем полосочки из теста. Выпекаем пирог при температуре 190 градусов около 40-45 минут.

5. Перед подачей необходимо полностью остудить пирог! Можно украсить сахарной пудрой.