Классический американский яблочный пирог с корицей

⏰Активное время готовки около получаса, большее время из которого уйдет на чистку и нарезку яблок, плюс время на запекания. Как сделать вкусный классический американский яблочный пирог с корицей рецепт просто в духовке ? ага, тот самый! На мой взгляд очень удачная осенняя выпечка ?

Ингредиенты.

На форму диаметром 20 см:
⠀
Мука 200 г
Яйца 1 шт.?
Сахар 20 г
Холодная вода 1 ст.л.
Сливочное масло 100 г
⠀
Начинка:
Сливочное масло 70 г
Сахар 100 г
Молотая корица ½ ч.л.
Вода 1 ст.л.
Мука 1 ст.л.
Яблоки 4 шт. (антоновка или гренни смит) ?

Как приготовить Классический американский яблочный пирог с корицей простой рецепт

1. В чаше блендера смешать муку, кусочки холодного сливочного масла, яйцо, щепотку соли, сахар и холодную воду. Получившееся тесто скатать в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 15-20 минут. В это время приготовить начинку. Яблоки нарезать на 4 части, очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. ⠀

2. В сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку, сразу размешать венчиком, чтобы не было комочков. Всыпать сахар, влить воду, перемешать и нагревать до полного растворения сахара после чего влить эту массу в яблоки. Посыпать яблоки корицей и все перемешать.

3. От теста отрезать ⅔ части и раскатать по размеру формы + 3 см на бортик. При помощи скалки перенести тесто в форму, разровнять, срезать излишки теста, чтобы бортик был ровный. Выложить яблоки на тесто, разровнять.

4. Раскатать оставшуюся часть теста, сделать из неё решетку, при помощи специального ножа или нарезать тесто на полоски и сложить из них решетку. Накрыть тесто сверху, выровнять края и закрепить. Выпекать при температуре 200° в течение 40 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой ☕

Похожие рецепты