Макового рулета из дрожжевого теста

Как вкусно сделать Макового рулета из дрожжевого теста простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. А в моей книге «Заботливые рецепты» ещё больше вкусных рецептов ☺️

Ингредиенты.

100 г воды
30 г муки
150 г молока
60 г яйца
30 г растительного масла
350 г муки
12 г свежих дрожжей
50 г сахара
Щепотка соли

Маковая начинка
250 г мака
200 г молока
100 г сахарной пудры
10 г крахмала
10 г воды

Как приготовить Макового рулета из дрожжевого теста просто рецепт пошаговый

1. 1. Смешиваем воду и 30 г муки, увариваем до загустения (55-60С), остужаем до комнатной температуры.
2. Перемешиваем тёплое молоко, дрожжи, сахар, яйцо, мучную смесь и муку до мягкого и эластичного теста в течение 12-15 минут.
3. Добавляем растительное масло, вымешиваем.
4. Оставляем в тёплом месте подходить минимум на 1,5 часа.
5. Раскатываем подошедшее тесто в прямоугольный пласт.

2. Маковая начинка.
1. Смешиваем молоко, мак, сахарную пудру и готовим в течение 10 минут.
2. Крахмал разводим в воде и добавляем в начинку, провариваем ещё 3-4 минуты
3. Остужаем до комнатной температуры.
4. Распределяем начинку, сворачиваем рулет.
5. Выпекаем при 180С в течение 40-45 минут.

Видео источник ниже 👇