ПП Меренговый рулет

1. В высокий стакан для взбивания выливаем яичный белок, высыпаем смесь и взбиваем до крепких пиков. Выкладываем массу на силиконовый коврик или пергаментную бумагу (смазать каплей масла), сформировать прямоугольник толщиной 5-7 мм, сверху посыпать миндальными лепестками и отправить в разогретую до 150’ духовку на 17-20 мин.

2. Для крема: смешать творожный сыр с мягким творогом и подсластителем.

3. Готовую меренгу достаем из духовки, даём немного остыть, отделяем от коврика.

4. Смазываем кремом, выкладываем ягоды, сворачиваем рулет, украшаем по желанию. Убираем в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Наслаждаемся😍