Армянский Торт Птичье Молоко восхитительный

Как сделать Армянский Торт Птичье Молоко восхитительный рецепт простой от Ольга Шобутинская, здесь оставлю короткую версию рецепта❤️.

Ингредиенты.

(30*20см, 1500гр)

Тесто для коржей:
330...350 гр. муки
2 больших яйца
150 гр. сахара
80 гр. сливочного масла
50 гр. мёда
1 ч.л.ванильного сахара
1 ч.л. соды.

Крем:
500 мл. молока
180 гр. сахара
1 яйцо
40 гр. муки
170 гр. сливочного масла 82%
2 ч.л. ванильного сахара

Глазурь:
45 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
1.5 ст.л. сметаны
2,5 ст.л. какао-порошка

Как приготовить Армянский Торт Птичье Молоко восхитительный просто рецепт пошаговый

1. Яйца+сахар,ванильный сахар - взбить венчиком. Добавить масло и мёд, миску поставить на водяную баню, прогреть смесь до однородности, добавить соду. Заваривать смесь 15-18 мин до светлого карамельного цвета. Добавить муку, отдых 10 мин. Раскатать 3 коржа 30*40, разделить каждый на 2 части, будет 6 коржей 30*20. Коржи нужно выпекать при 190°С - 4...6 минут.

2. Крем:
Сварить заварной крем и полностью остудить до комнатной температуры, масло нагреть до комнатной температуры и взбивать 7-10 минут. Подмешать заварной крем, по ложке. Собрать торт, верхний корж не смазывать.