Пирог бриошь куглофа с изюмом

Как вкусно сделать Пирог бриошь куглофа с изюмом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

300 г муки
90 г сахара
6 г соли
150 г молока
60 г яйца (1 шт)
18 г свежих дрожжей или 6 г сухих
100 г сливочное масло 82,5%
130 г изюма
Ароматный крепкий алкоголь - по желанию

Для сиропа (по желанию):
100 г сахара
170 г воды
Цедра лимона

Как приготовить Пирог бриошь куглофа с изюмом просто рецепт пошаговый

1. 1. Замачиваем изюм в горячей воде и алкоголе
2. Смешиваем муку, сахар, соль и дрожжи
3. Добавляем яйцо и молоко, вымешиваем тесто до эластичности и мягкости в течение 10 минут

2. 4. Постепенно вводим размягченное сливочное масло, продолжаем месить тесто в течение 15-20 минут
5. Вводим отжатый изюм, вымешиваем
6. Оставляем в тёплом месте на 2 часа

3. 7. Формуем заготовки, перекладываем в формы и оставляем в тёплом месте ещё на 45-60 минут
8. Выпекаем при 180С в течение 25-30 минут
9. Для сиропа смешиваем воду, сахар, цедру и доводим до кипения и растворения сахара
10. Покрываем сиропом, а после – посыпаем сахарной пудрой по желанию

Видео источник ниже 👇