1. Яйца с молоком взбиваем. Добавляем ванильный сахар. Бриошь нарезаем ломтиками. Каждый ломтик обмакиваем в яичной смеси и поджариваем со всех сторон на сливочном масле.
2. После этого обваливаем каждый кусочек в смеси сахара и корицы.
3. Дополняем тосты ягодами, мёдом/сахарной пудрой.