Медальоны из свинины в сливочно-грибном соусе

Как вкусно сделать Медальоны из свинины в сливочно-грибном соусе на Новый Год простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Это вариант горячего для новогоднего стола. Такое блюдо я часто беру в ресторанах и готовлю дома. Набор продуктов крайне распространённый, можно найти в любом магазине без проблем. И ещё радует очень быстрое приготовление👌

Ингредиенты.

Свиная вырезка 0,7-0,8 кг
Шампиньоны 0,5 кг
Сливки 10-20% 250 мл
Лук репчатый 1 штука
Мука пшеничная 1-1,5 ст л
Масло растительное
Соль и перец по вкусу

Как приготовить Медальоны из свинины в сливочно-грибном соусе простой рецепт

1. Вырезку нарезать на кусочки толщиной около 2-3 см. Посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле на горячей сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны. Нам надо запечатать сок внутри и добиться аппетитной корочки. Далее, перекладываем мясо в форму и отправляем в духовку, у меня 200 градусов ушло примерно 10-12 минут. В это время готовим соус. Шампиньоны нарезаем пластинками, лук полукольцами.

2. Обжариваем на растительном масле лук (в той же сковороде, где жарили мясо). Добавляем грибы и ещё жарим минут 5. Добавляем муку в выделившийся сок, тщательно перемешиваем и ещё буквально 2 минуты жарим.

3. Снижаем огонь, вливаем сливки, добавляем соль и перец по вкусу, готовим ещё буквально пару минут. На тарелку выкладываем гарнир (я обожаю с пюре), сверху поливаем нашим соусом и выкладываем медальоны. Очень быстро, очень просто, очень вкусно💣🤗

Похожие рецепты