Шоколадный кекс в духовке с какао порошком и шоколадным ганашем

Как вкусно сделать Шоколадный кекс в духовке с какао порошком и шоколадным ганашем простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Кекс:
250 грамм сливочного масла
350 мл воды
200 грамм изюма
150 г коктейльной вишни
250 г сахара
0,5 чайной ложки молотой корицы 0,5 чайной ложки молотой гвоздики
4 ст л какао
0,5 чайной ложки соли
1 чайная ложка пищевой соды
150 г орехов пекан
500 г муки
⠀
Шоколадный ганаш:
300 грамм темного шоколада
300 г жирных сливок
25 г сливочного масла
⠀
Украшение:
Сахарная пудра, веточки розмарина.

Как приготовить Шоколадный кекс в духовке с какао порошком и шоколадным ганашем простой рецепт

1. Поместите все ингредиенты,( для кекса) кроме пищевой соды, орехов и муки в кастрюлю и готовьте в течение 3 минут, затем отставьте кастрюлю в сторону, чтобы она остыла. ⠀

2. Растворите пищевую соду в небольшом количестве теплой воды и добавьте в слегка остывшую смесь вместе с орехами. Далее просеять муку и тщательно все перемешать.

3. Разогрейте духовку до 180°С. Вылейте тесто в форму и выпекайте около 45 минут. ⠀ Растопить шоколад, сливки и масло. ⠀ Когда кекс остынет, а ганаш немного застынет, намажьте ганаш на кекс и посыпьте сахарной пудрой. Украсьте розмарином. ⠀ К этому кексу идеально подходит шарик орехового мороженого.

Видео источник ниже 👇