Шоколадный кекс с глазурью

Как сделать вкусный Шоколадный кекс и тёплое молоко - идеальное сочетание. Это именно то, что нужно в прохладный осенний день 🍂 Как сделать Шоколадный кекс с глазурью рецепт простой.

Ингредиенты.

125 грн масло сливочное 82%
125 грамм белый сахар
125 грамм коричневый сахар
160 грамм яйца или 3 шт
100 грамм сметана 30%
60 грамм какао
250 грамм мука
10 грамм разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли

Шоколадная глазурь
350 грамм темного или молочного шоколада по желанию
100 грамм масла виноградных косточек
100 грамм фундук, предварительно обжарить, почистить, мелко порубить

Как приготовить Шоколадный кекс с глазурью просто рецепт пошаговый

1. Масло комнатной температуры взбиваем с двумя видами сахара, частями вводим яйца и добавляем сметану. Всё хорошо взбить на минимальный скорости миксера. ⠀ Муку смешиваем с какао и солью. И частями вводим в яично-масляную смесь. ⠀

2. Часть муки можно заменить на ореховую муку, можно добавить вяленую вишню. Вишню предварительно можно настоять на коньяке или роме. ⠀ Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов 45 минут. Если верх кекса начинает подгорать, накрываем фольгой!

3. Шоколадная глазурь. ⠀
Нагреваем шоколад до 45 градусов, добавляем масло и орехи, перемешиваем. Рабочая температура 30 градусов. ⠀ Кекс остудить, сверху выложить вяленую вишню и поливаем сверху шоколадной глазурью. Вишню на кекс можно крепить шоколадом. ⠀ Через 20 минут глазурь застывает и кекс легко можно резать на порции.

Похожие рецепты