Тыквенный пирог с дрожжами

1. Кусочки тыквы без кожуры запечь в микроволновке (в миску кусочки и чуть воды и на макс мощность минут на 10-15, когда будет мягкая - готово). Можно запечь в духовке. Смешать тыквенное пюре, сахар и сливки (я пробила погружным блендером). Добавить мягкое сливочное масло (растопить и остудить), добавить взбитое слегка яйцо и перемешать.

2. Отдельно соединить муку, соль, дрожжи и куркуму, перемешать. Добавить в несколько этапов сухие ингредиенты в жидкие и замесить тесто, я сначала вручную, затем в миксере крюком вымешивала. См.консистенцию на видео. В миску/ кастрюлю положить тесто, закрыть плёнкой и оставить минут на 30-40 в тёплое место. Тесто должно подняться в несколько раз. На присыпанной мукой столешнице выложить тесто и сформировать колбасу.

3. Как сделать косичку см.на видео. Выложить косичку в форму для выпекания и оситвить до подъёма теста минут на 30-40, прикрыв кухонным полотенцем. Для румяного цвета можно смазать желтком с молоком и посыпать сахаром. Выпекать ок 30-40 мин.на 165°С (режим верх низ), до румяного цвета. Затем остудить и по желанию полить сиропом и украсить орешками. Очень надеюсь, что у вас всё получится и выпечка вам понравятся!