Торт медовик со сгущенкой и сметаной

Как вкусно сделать Торт медовик со сгущенкой и сметаной простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Слушайте, ну я считаю просто неуважением спрашивать, определились ли вы с десертом на новый год)) Уверена, что все мы мои люди, а это значит, что у всех будет медовик. Вопрос только какой именно) Итак, в этот раз я уменьшила количество муки в коржах, заменила мед на гречишный и добавила пропитку. Вышло идеально!

Ингредиенты.

Коржи:
2 яйца
100 г масла сливочного
50 г сахара
100 г меда гречишного
1/2 ч.л соли
2 ч.л соды
320 г муки

Как приготовить Торт медовик со сгущенкой и сметаной просто рецепт пошаговый

1. В сотейнике соединить, сахар, масло и мед и нагревать до полного растворения сахара, добавить соду, масса запенится и увеличится в объеме. Остудить минут 10. Постепенно просеять муку и добавить взбитые яйца, замесить тесто, вам покажется, что нужно добавить еще муки, но не добавляйте! Дайте остыть тесту минут 20 и поделить на 10-11 частей, каждую обвалять в небольшом количестве муки и раскатать, обрезать по крышке от кастрюли (у меня 16 см).

2. Каждый корж наколоть вилкой по периметру и выпекать коржи примерно по 3-4 минуты при 190 гр в заранее разогретой духовке. Для крема: 500 г отвешенной сметаны (возьмите две большие упаковки 25-30% сметаны и выложите ее на сито, застеленное бумажными полотенцами, под низ обязательно поставьте какую-то миску, чтобы в нее стекала лишняя влага, уберите эту конструкцию заранее (например, за ночь) в холодильник и затем используйте)

3. 100 г сгущенки и 350 г сливок 35% Все взбить до пышности. Для сиропа: Смешайте пару столовых ложек гречишного меда с горячей водой (я взяла примерно грамм 100-150) Сборка: Корж (наколите его зубочисткой еще раз) и смажьте кисточкой сиропом, дайте немного впитаться и наносите крем и так до конца, пока все не закончится

Похожие рецепты