Рождественский кекс с клюквой

Как вкусно сделать Рождественский кекс с клюквой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Рождественский кекс. Делюсь рецептом просто обалденного - пышного и мягкого кекса! Уверена, вы будете в восторге от его вкуса и аромата

Ингредиенты.

- Яйцо - 3 шт
- Сахар - 140 гр
- Молоко - 130 мл
- Сливочное масло - 130 мл
- Мука - 250 гр
- Разрыхлитель - 10 гр
- Соль
- Корица
- Цедра лимона/апельсина
- Клюква/брусника, орешки по желанию

Для глазури:
- Сахарная пудра - 50 гр
- Лимонный сок - 10 мл

Как приготовить Рождественский кекс с клюквой просто рецепт пошаговый

1. Взбить яйца с сахаром до увеличения массы в объеме. Добавляем молоко и растопленное (не горячее!) сливочное масло. Перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем пару щепоток соли. Теперь просеиваем муку с разрыхлителем. Снова перемешиваем.

2. Добавляем корицу и цедру апельсина/лимона. Немного смазываем форму для выпечки маслом и заполняем её тестом. На этом этапе добавляем ягоды и орешки. Рекомендую «утопить» их в тесте, чтобы они не выступали наружу кекса и не подгорели при выпекании. Ставим в духовку на 40-50 мин при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой!

3. Для глазури смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Сначала будет трудно перемешивать, но потом она обретет нужную консистенцию. Если глазурь получилась слишком жидкой, добавьте чуть-чуть сахарной пудры. Если же она слишком густая - пару капель лимонного сока.

Похожие рецепты