1. Яйца с сахаром взбиваем до пышной пены. Добавляем молоко, масло и цедру. Сухие ингредиенты просеять через сито, смешать. Смешиваем две смеси, взбиваем миксером.
2. Добавляем клюкву обваленную в муке. Форму для кекса смазываем маслом, присыпаем мукой и в духовку на 180 гр, на 45-50 мин.
3. На ваш вкус кекс можно дополнить глазурью (сахарная пудра + лимонный сок). Я украсила кекс ягодами клюквы и розмарином.