Шоколадный пирог с вишней и меренгой

Как вкусно сделать Шоколадный пирог с вишней и меренгой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Необычный и ооочень вкусный пирог с меренгой! Готовится просто и быстро. Идеальный десерт для всей семьи

Ингредиенты.

Мука ц/з- 170 г
Сахар - 260 г
Ванильный сахар - 20 г
Какао - 10 г
Яйца куриные - 3 шт.
Сметана 20% - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Разрыхлитель - 5 г
Ягоды - 300-350 г
Соль - пара щепоток

Как приготовить Шоколадный пирог с вишней и меренгой просто рецепт пошаговый

1. Основа. Форма для выпечки должна быть антипригарной и желательно диаметром 20 см. Просеиваем муку, добавляем какао, сахар (80 г), разрыхлитель и ванильный сахар (10 г). Перемешиваем. В смесь для теста добавляем сметану и желтки.

2. Взбиваем миксером, вливая масло. Выкладываем в форму, украшаем размороженными ягодами - нужно слегка вдавить, как на видео. Ставим в духовку, в которой уже 150 градусов. Примерно на 40-45 минут. Теперь меренга: В белки комнатной температуры добавляем щепотку соли и взбиваем на минимальной скорости до однородной пены, но без больших пузырей!

3. Постепенно добавляем сахар (180 г) и ванильный сахар (10 г). Увеличиваем скорость до максимальной и взбиваем около 4-7 минут, пока не получится крепкая глянцевая масса. С помощью рукава красиво распределяем массу по верху горячего пирога и выпекаем в середине без конвекции еще 15 минут. 💡Совет: Вместо вишни можно использовать любые другие ягоды и даже микс! А цельнозерновую муку можно заменить обычной белой

Видео источник ниже 👇