Меренговый рулет с мандаринами

Как вкусно сделать Меренговый рулет с мандаринами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Полный рецепт в описании, сохрани, чтобы не потерять. Нежнейший десерт на новогодний стол. Меренговый рулет с мандарином и ягодами, воздушный, вкусный с кислинкой, этот вкус точно влюбит Вас в себя

Ингредиенты.

✔️6 яиц
✔️щепотка соли
✔️280 гр сахарного песка
✔️1,5 столовых ложки кукурузного крахмала

Для крема:
✔️33% сливки 200 мл
✔️100 гр сахарной пудры
✔️150 гр сыра маскарпоне

Для начинки и украшения:
✔️Мандарины
✔️Ягоды
✔️Ветки розмарина
✔️Сахарная пудра

Как приготовить Меренговый рулет с мандаринами просто рецепт пошаговый

1. Отдаляем белки от желтков и взбиваем белки с щепоткой соли, до образования пенки, затем постепенно вводим сахарный песок и взбиваем на максимальной скорости 5 минут, готовность меренги можно проверить перевернув чашу, меренга должна остаться на месте. Добавляем крахмал и взбиваем ещё 2 минуты.

2. Равномерно распределяем меренгу по противню и отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 30 минут. Готовность можно проверить при помощи нажатия, меренга должна треснуть. Остужаем. Готовим крем, холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до загустения, добавляем сыр и взбиваем ещё минуты 3 до образования однородной массы.

3. На остывший корж равномерно наносим крем, сверху выкладываем дольки мандарина и ягоды, сворачиваем рулетом, украшаем мандаринами , нарезанными кольцами и веточками розмарина, сверху посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита мои хорошие

Видео источник ниже 👇