Леденец Кролик на Новый Год 2023

Как вкусно сделать Леденец Кролик на Новый Год 2023 простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Леденцы "лапки кролика" ✨ Вот вам ещё одна идея сладостей для новогодних подарков, в виде символа наступающего 2023 года🌲 Главное надеть перчатки потолще (можно даже 2 пары), ибо безопасность превыше всего❗ И ещё одно: для идеального результата важно использовать качественный изомальт. Моя любовь и очень большая рекомендация - изомальт Beneo, работать с ним одно удовольствие!

Ингредиенты.

Изомальт
Силиконовый коврик
Пирометр
Диоксид титана
Краситель I Love Bake розовый щербет
Палочки
Сотейник с толстым дном

Как приготовить Леденец Кролик на Новый Год 2023 просто рецепт пошаговый

1. Защита: с карамелью работать только в перчатках и с длинным рукавом! Изомальт нагреваем растапливаем до полного растворения гранул. Снимаем с огня. Добавляем диоксида титана (белого красителя) и делим на 2 части, во вторую добавляем каплю розового красителя. Ждем пока все пузырьки уйдут и масса остынет до 140 градусов. Выливаем на силиконовый коврик.

2. Ждем пару секунд и тупой стороной ножа придаем нужную нам форму. Сначала делаем самые мелкие детальки, поскольку их мы прикрепляем к еще не до конца застывшей заготовке (ее температура 90-95 градусов).

3. На слишком горячем изомальте готовые карамельные детальки могут подплавиться, поэтому придерживаемся указанной температуры. Если изомальт уже успел застыть и детали не приклеиваются - очень аккуратно пройдитесь горелкой.