лого Prostorecepty
Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой рецепт

Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой

Как вкусно сделать Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вкуснейшего и нежнейшего тортика Рафаэлло

Ингредиенты.

✅Белки - 6 шт
✅Желтки 3 шт
✅Мука - 100 г
✅Сахар - 100 г
✅Кокосовая стружка - 80 г

Для крема
✅Желтки - 3 шт
✅Сахар - 150 г
✅Молоко - 500 мл
✅Кукурузный крахмал -50 г
✅кокосовая стружка -50 гр
✅сливочное масло -150 гр

Как приготовить Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой простой рецепт

1. Взбиваем яичные белки до твёрдых пиков, добавляем сахар, продолжаем взбивать, до растворения сахара И ДО получения устойчивого безе. 3атем выключаем миксер, добавляем по одному желтки, перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности. Далее добавляем просеянную муку, кокосовую стружку и ванилин по вкусу. Получается воздушное тесто. Распределяем его на противень, застеленный пергаментом, размерами 35 на 25 см. Отправляем в заранее разогретую до 170°. духовку примерно на 20 минут.
2. Бисквит должен слегка подрумянится, и при проверке зубочисткой, она должна остаться сухон. После остывания корж делим продольно на 2 равные части. Смешиваем желтки и сахар до однородности. Добавляем кукурузный крахмал (если нет, то заменить можно на муку, либо на картофельный крахмал) и холодное молоко. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Если у вас есть кокосовое молоко, то рекомендую им заменить обычное молоко. Крем варим в посуде с топетым дном, постоянно перемешивая, до загустения.
3. Я варю в гранитном сотейнике на среднем огне, масса готовится за 3-4 МИНУТЫ. В готовый горячий крем добавляем 50 г кокосовой стружки, перекладываем ЧИСТУю емкость, закрывая пищевой пленкой в контакт. чтобы не обветрилась поверхность. 6. После того, как крем полностью остынет, в другой посуде взбиваем 150 г сливочного масла комнатной температуры (либо 150 мл сливок 33%, либо 150 г маскарпоне). 7. Добавляем по ложечке остывшую заварную массу. и в самом конце ванилин Собираем торт: корж крем-корж-крем. Сверху украшаем по вкусу (у меня миндальные лепестки, кокосовая стружка и красная смородина).
Видео источник ниже 👇
Видео Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(13) отзывов
Новые рецепты
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.