лого Prostorecepty
Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой рецепт

Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой

Как вкусно сделать Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вкуснейшего и нежнейшего тортика Рафаэлло
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

✅Белки - 6 шт
✅Желтки 3 шт
✅Мука - 100 г
✅Сахар - 100 г
✅Кокосовая стружка - 80 г

Для крема
✅Желтки - 3 шт
✅Сахар - 150 г
✅Молоко - 500 мл
✅Кукурузный крахмал -50 г
✅кокосовая стружка -50 гр
✅сливочное масло -150 гр

Как приготовить Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой просто рецепт пошаговый

1. Взбиваем яичные белки до твёрдых пиков, добавляем сахар, продолжаем взбивать, до растворения сахара И ДО получения устойчивого безе. 3атем выключаем миксер, добавляем по одному желтки, перемешиваем силиконовой лопаткой до однородности. Далее добавляем просеянную муку, кокосовую стружку и ванилин по вкусу. Получается воздушное тесто. Распределяем его на противень, застеленный пергаментом, размерами 35 на 25 см. Отправляем в заранее разогретую до 170°. духовку примерно на 20 минут.
2. Бисквит должен слегка подрумянится, и при проверке зубочисткой, она должна остаться сухон. После остывания корж делим продольно на 2 равные части. Смешиваем желтки и сахар до однородности. Добавляем кукурузный крахмал (если нет, то заменить можно на муку, либо на картофельный крахмал) и холодное молоко. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Если у вас есть кокосовое молоко, то рекомендую им заменить обычное молоко. Крем варим в посуде с топетым дном, постоянно перемешивая, до загустения.
3. Я варю в гранитном сотейнике на среднем огне, масса готовится за 3-4 МИНУТЫ. В готовый горячий крем добавляем 50 г кокосовой стружки, перекладываем ЧИСТУю емкость, закрывая пищевой пленкой в контакт. чтобы не обветрилась поверхность. 6. После того, как крем полностью остынет, в другой посуде взбиваем 150 г сливочного масла комнатной температуры (либо 150 мл сливок 33%, либо 150 г маскарпоне). 7. Добавляем по ложечке остывшую заварную массу. и в самом конце ванилин Собираем торт: корж крем-корж-крем. Сверху украшаем по вкусу (у меня миндальные лепестки, кокосовая стружка и красная смородина).
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(13) отзывов
Новые рецепты
Домашнее печенье с предсказаниями на новый год Домашнее печенье с предсказаниями на новый год
Пирог с творожно-маковой начинкой Пирог с творожно-маковой начинкой
Сладкие шоколадные хинкали с вишней Сладкие шоколадные хинкали с вишней
Лимонный кекс с чизкейком и голубикой Лимонный кекс с чизкейком и голубикой
Торт рулет Сникерс как мороженое Торт рулет Сникерс как мороженое
Восточная пахлава с тестом фило Восточная пахлава с тестом фило
Ленивый шоколадный Наполеон с чёрной смородиной Ленивый шоколадный Наполеон с чёрной смородиной
Печенье Сметанные рогалики с орехами и корицей Печенье Сметанные рогалики с орехами и корицей
Сочинская пахлава с безе в домашних условиях Сочинская пахлава с безе в домашних условиях
Рождественский кекс с сухофруктами Рождественский кекс с сухофруктами
Простейший яблочный рулет из слоеного теста Простейший яблочный рулет из слоеного теста
Шоколадные маффины Шоколадные маффины
Меренговый рулет с шоколадным кремом и вишней Меренговый рулет с шоколадным кремом и вишней
Мятный коктейль со взбитыми сливками Мятный коктейль со взбитыми сливками
Штоллен рождественский творожный Штоллен рождественский творожный
Запеченные груши с сыром сыром с голубой плесенью дорблю Запеченные груши с сыром сыром с голубой плесенью дорблю
Нежный пирог "Стеганое одеяло" с творогом Нежный пирог "Стеганое одеяло" с творогом
Галет де руа пирог Королей Галет де руа пирог Королей
Восточные сладости с тестом фило, кадаифом и грецкими орехами Восточные сладости с тестом фило, кадаифом и грецкими орехами
Корзиночки с начинкой и белковым кремом Корзиночки с начинкой и белковым кремом
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.