лого Prostorecepty
Шоколадные капкейки с шоколадным ганашом «оленята» рецепт

Шоколадные капкейки с шоколадным ганашом «оленята»

Как вкусно сделать Шоколадные капкейки с шоколадным ганашом «оленята» простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Еще одна идея новогоднего угощения или съедобного подарка😊

Ингредиенты.

150 г муки
15 г темного какао
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
Щепотка соли
100 г сахара
1 яйцо
60 г сливочного масла
125 г натурального йогурта или сметаны

Для взбитого шоколадного ганаша:
90 г темного шоколада 70%
300 г сливок 33%
30 г сахарной пудры (по вкусу)

Для декора:
Шоколадная глазурь
Ягоды брусники или клюквы

Как приготовить Шоколадные капкейки с шоколадным ганашом «оленята» простой рецепт

1. Яйцо взбить венчиком с щепоткой соли и сахаром, влить растопленное масло, добавить йогурт. Муку смешать с содой, разрыхлителем и какао. Объединить жидкие ингредиенты с сухими. Заполнить капсулы для кексов на 3/4. Выпекать в разогретой до 165 градусов духовке 25-30 минут.
2. Для крема растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке, частями влить горячие сливки, добавить пудру, перемешать до однородной массы (в конце можно пробить подгружным блендером), тут попробуйте, хватает ли вам сладости. Если нет, то подсластите еще. (Мне хватает сладости только от самого шоколада). Накрыть пленкой в контакт.
3. Убрать шоколадные сливки в холодильник на 3-5 часов. После охлаждения переложить шоколадную массу в чашу миксера, взбить на средней скорости до посветления и увеличения массы. Переложить в кондитерский мешок с насадкой «звезда».
4. Слегка согрейте крем в руках перед отсадкой. Шоколадную глазурь растопить, с помощью кондитерского мешка без насадки нарисовать на пергаменте рожки, охладить. Отсадить крем на охлаждённые кексы, украсить.
Видео источник ниже 👇
Видео Шоколадные капкейки с шоколадным ганашом «оленята» рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(12) отзывов
Новые рецепты
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.