Ореховое печенье "Поцелуй Дамы" с шоколадной начинкой

Как вкусно сделать Ореховое печенье "Поцелуй Дамы" с шоколадной начинкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Это небольшое сэндвичное печенье с добавлением молотых орехов и начинкой из шоколадного ганаша (шоколада) в Италии носит название ‘Baci di Dama’ – поцелуй дамы.

Ингредиенты.

Тесто:
180 г муки,
150 г молотого фундука,
150 г мягкого сл.масла,
90 г сах.пудры,
5 г разрых. (1 ч.л.),
2 г соли (1/3 ч.л.).

Начинка:
70 г молочного или темного шоколада,
2 ст.л. сливок 20-33%.

Как приготовить Ореховое печенье "Поцелуй Дамы" с шоколадной начинкой просто рецепт пошаговый

1. Масло взбить с сахаром и солью до посветления. Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать. Всыпать орехи, перемешать.

2. Чашу затянуть пленкой и убрать в холодильник на 30-60 мин. Из теста скатать шарики весом 10 г. Выложить на противень. Выпекать при 175 гр. 12-15 мин.

3. Дать остыть. Шоколад залить сливками, нагреть на водяной бане, перемешать. Соединить печенье, прослоив ганашем. Печенье становится вкуснее на сл.день.

Похожие рецепты