Как сделать шоколадные подтеки на торте на сливках

1. Смешиваем 100г тёмного шоколада ? и 100г сливок 33% ? Нагреваем в микроволновке. Сливки должны стать горячими и растопить шоколад от своей температуры. Но НЕ доводим смесь до кипения ☝? Перемешиваем до однородности.

2. Даём немного остыть при комнатной температуре. Берём чайную ложечку и льем на хорошо охлаждённый торт ? Если подтёки слишком густые, подогреть смесь в микроволновке секунд 5. ⠀

3. Кстати, смесь шоколада и сливок называются шоколадным ганашем ? И теперь вы сами сможете его приготовить ?.