Шведский ягодный джем Sylt

Как вкусно сделать Шведский ягодный джем Sylt простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Готовим из клюквы или брусники. Эти ягоды отлично самоконсервируются и хранятся как есть в холодильнике, поэтому джем можно готовить круглый год). Джем отлично подходит к мясу, к шашлыкам, к сыру, на паштет, да и просто можно намазать на кусочек жареного багета… М-ммм

Ингредиенты.

1кг ягоды
600гр сахар
Специи

Как приготовить Шведский ягодный джем Sylt простой рецепт

1. Ягоду перебираем и промываем. Помещаем в сотейник и ставим на огонь. В этот момент можно добавить специи (у меня имбирь, чабрец и мускатный орех). Как только выделившийся сок закипит, убавляем огонь до слабого.

2. Готовим при закрытой крышкой 10 минут. Через указанное время перемешиваем и продолжаем готовить под крышкой еще 5-10 минут, в зависимости от толщины стенок ягоды.

3. Снимаем сотейник с огня и вмешиваем аккуратно весь сахар. Перемешиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится, стараясь не повредить целые ягоды. Перекладываем джем в баночку. Говорят можно хранить при комнатной температуре, но я не люблю такие эксперименты, поэтому ставлю в холодильник)

Видео источник ниже 👇