Французская меренга ёлочки

1. Белки сложить в миску вместе с солью и лимонной кислоты . Взбиваем на 4 из 6ти , добавляем постепенно сахар. На это у меня ушло 15 минут .

2. Взбиваем до момента когда меренга начнёт держать форму, венчик начнёт оставлять четкий след . Можете окрасить любим цветом . У меня зеленый топ декор

3. Разложить по мешкам и отсадить желаемой формы. На видео используется насадки N 120 , 1М Сушим при 80-90 градусов 1-2 часа Верх вниз с конвекций . Ориентируйтесь под свою духовку )