1. Белок тёплый или комнатной температуры взбить на средней скорости до образования пивной или мыльной пены. Добавить лимонную кислоту и 1/3 часть сахара, взбивать на средней скорости до уплотнения меренги.
2. Добавить ещё 1/3 сахара, дальше взбивать до уплотнения. Ввести последнюю часть сахара. и взбивать до жёстких пиков.
3. При необходимости окрасить водорастворимыми пищевыми красителями. Отсадить безе на пергамент или силиконовый коврик. Подсушить в духовке на 70-90С около 2-5 часов в зависимости от размера безе.
Молочное печенье из песочного теста
Сахарные булочки плюшки из дрожжевого теста
Шпинатный торт
Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
