Драники с мясным фаршем

Как вкусно сделать Драники с мясным фаршем простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Классная идея для завтрака выходного дня. Вкусно, простые ингредиенты, и готовится быстро. Ну, а наличие свободного времени позволяет дополнительно приготовить густой сливочный соус — бешамель с сыром. К мясным драникам он просто идеален!

Ингредиенты.

Картофель — 2 шт (+\- 300 г);
Яйца — 2 шт;
Репчатый лук — 1 шт;
Петрушка — горсть листьев;
Фарш (можно использовать любой) — 200 г;
Чёрный перец — щепотка;
Кориандр молотый — 1/2 ч.л. (можно не добавлять);
Сушеный молотый чеснок — 1/2 ч.л.;
Соль — от 1/2 ч.л., далее по вкусу.

Как приготовить Драники с мясным фаршем просто рецепт пошаговый

1. А дальше все очень просто: Картофель очистить, промыть, натереть на крупной тёрке. При помощи кулинарного, текстильного полотенца хорошо отжать всю жидкость из картофельной массы (я использую в качестве фильтра, одноразовые медицинские шапочки). Репчатый лук очистить, нарубить мелким кубиком. Петрушку хорошо промыть, мелко нарубить. ⠀

2. В миске смешать картофель, фарш, лук, петрушку, разбить два яйца, добавить специи, тщательно перемешать до однородной массы. ⠀ Далее из массы, мокрыми руками, можно слепить биточки, либо выложить ложкой в горячую сковороду, в виде оладий. Помните, что биточки нужно жарить дольше, чем оладьи.

3. Тонкие биточки обжарить на сковороде (6 из 9) по 2 минуты с каждой стороны, до яркого румянца. Затем накрыть крышкой, убавить температуру (до 4 из 9) и томить под крышкой 3-4 минуты до полной готовности. Если жарите тонкие оладьи, крышкой можно не накрывать. Подаём мясные драники с сырным соусом и сладким маринованным красным луком

Видео источник ниже 👇