лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Штоллен с цукатами и орехами рецепт

Штоллен с цукатами и орехами

Как вкусно сделать Штоллен с цукатами и орехами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Што́ллен — традиционная немецкая рождественская выпечка из сочного, тяжёлого дрожжевого сдобного теста, в классическом рецепте это обильно посыпанный сахарной пудрой кекс с высоким содержанием пряностей, изюма, орехов и цукатов. Его овальная форма символизирует спелёнутого младенца Христа.

Ингредиенты.

•550гр изюма, цукатов, сухофруктов
•100 мл светлого рома
•350гр обжаренных орехов
•160 мл тёплого молока
•70 гр сахара
•25 гр сухих дрожжей (75 свежих)
•550 гр муки в/с
•6 гр соли (чайная ложка)
•1 яйцо 🥚
•250 гр сливочного масла
•50 гр топленого масла для пропитки
•сахарная пудра
Корица, сушёный имбирь, молотый кардамон, мускатный орех, молотая гвоздика.
Сухофрукты залить ромом на сутки (хотя бы на ночь).

Как приготовить Штоллен с цукатами и орехами простой рецепт

1. Выпекать при 170° 45- 60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
2. Горячие штоллены тщательно смазать топленым маслом и засыпать пудрой до тех пор, пока пудра не перестанет таять и не образуется плотное покрытие.
3. Остывшие штоллены завернуть в пергамент и фольгу, хранить в прохладном месте. Время вызревания 14 дней, время хранения до трёх месяцев.
Видео источник ниже 👇
Видео Штоллен с цукатами и орехами рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Немецкий штоллен рождественский творожный с сухофруктами Немецкий штоллен рождественский творожный с сухофруктами
Классический штолен Классический штолен
Штоллен рождественский масляный с сухофруктами и орехами Штоллен рождественский масляный с сухофруктами и орехами
Рождественские штоллены с изюмом в духовке Рождественские штоллены с изюмом в духовке
Ромовые пасхальные кексы Ромовые пасхальные кексы
Рождественский кекс с сухофруктами и орехами Рождественский кекс с сухофруктами и орехами
Рейтинг:
4.5
(14) отзывов
Новые рецепты
Молочное печенье из песочного теста Молочное печенье из песочного теста
Сахарные булочки плюшки из дрожжевого теста Сахарные булочки плюшки из дрожжевого теста
Шпинатный торт Шпинатный торт
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Пирог с черешней и сметанной заливкой Пирог с черешней и сметанной заливкой
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.