лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Штоллен с цукатами и орехами рецепт

Штоллен с цукатами и орехами

Как вкусно сделать Штоллен с цукатами и орехами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Што́ллен — традиционная немецкая рождественская выпечка из сочного, тяжёлого дрожжевого сдобного теста, в классическом рецепте это обильно посыпанный сахарной пудрой кекс с высоким содержанием пряностей, изюма, орехов и цукатов. Его овальная форма символизирует спелёнутого младенца Христа.

Ингредиенты.

•550гр изюма, цукатов, сухофруктов
•100 мл светлого рома
•350гр обжаренных орехов
•160 мл тёплого молока
•70 гр сахара
•25 гр сухих дрожжей (75 свежих)
•550 гр муки в/с
•6 гр соли (чайная ложка)
•1 яйцо 🥚
•250 гр сливочного масла
•50 гр топленого масла для пропитки
•сахарная пудра
Корица, сушёный имбирь, молотый кардамон, мускатный орех, молотая гвоздика.
Сухофрукты залить ромом на сутки (хотя бы на ночь).

Как приготовить Штоллен с цукатами и орехами просто рецепт пошаговый

1. Выпекать при 170° 45- 60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
2. Горячие штоллены тщательно смазать топленым маслом и засыпать пудрой до тех пор, пока пудра не перестанет таять и не образуется плотное покрытие.
3. Остывшие штоллены завернуть в пергамент и фольгу, хранить в прохладном месте. Время вызревания 14 дней, время хранения до трёх месяцев.
Видео источник ниже 👇
Видео Штоллен с цукатами и орехами рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Немецкий штоллен рождественский творожный с сухофруктами Немецкий штоллен рождественский творожный с сухофруктами
Классический штолен Классический штолен
Штоллен рождественский масляный с сухофруктами и орехами Штоллен рождественский масляный с сухофруктами и орехами
Рождественские штоллены с изюмом в духовке Рождественские штоллены с изюмом в духовке
Ромовые пасхальные кексы Ромовые пасхальные кексы
Рождественский кекс с сухофруктами и орехами Рождественский кекс с сухофруктами и орехами
Рейтинг:
4.5
(14) отзывов
Новые рецепты
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.