Кекс с цукатами и фундуком

Как вкусно сделать Кекс с цукатами и фундуком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Форма «Роза ветров» - в ней можно выпекать как кексы, так и пироги из дрожжевого теста. С начинкой или без изделие сохраняет четкий рисунок. ☝️ Если готовите цукаты сами, то кожуру апельсина либо мандарина 3 раза доводим до кипения, каждый раз меняя воду.

После перекладываем кожуру на решетку, чтобы вся жидкость стекла хорошо☝️И только потом нарезаем соломкой. Сколько у вас кожу вышло после варки столько и сахара кладем! На 300 гр. кожуры 300 г сахара и 110 гр. воды. Доводим воду с сахаром до кипения и добавляем кожуру. Варим на медленном огне в течение часа, пока вся жидкость не выпарится. После раскладываем на решетке, чтобы цукаты подсохли.

Ингредиенты.

160 гр. Сливочного масла
3 шт. Яйца С0
250 гр. Сахара
200 гр. Молока
340 гр. Муки
6 гр. Разрыхлителя
80 гр. Фундука
120 гр. Цукат

Как приготовить Кекс с цукатами и фундуком простой рецепт

1. Масло комнатной температуры смешиваем при помощи венчика или же миксера с сахаром, яйцами и молоком комнатной температуры. Просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто.

2. Орех запекаем и рубим ножом. Вместо фундука можно взять более бюджетный вариант лесной орех, например. В тесто добавляем цукаты и орех, перемешиваем и переливаем в смазанную тонким слоем растительного масла форму.

3. Стучим пару раз о стол, чтобы выпустить лишний воздух и отправляем в заранее разогретую до 170С духовки, режим верх низ, примерно 50-60 мин. Готовому кексы даем остыть в форме 10 минут, перекладываем на решетку и полностью остужаем.

Видео источник ниже 👇