Вишневый чизкейк без выпечки

Как вкусно сделать Вишневый чизкейк без выпечки простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вишню люблю за то, что она хороша во всех состояниях.

Ингредиенты.

Основа:
?150г шоколадного песочного печенья
?30г миндаля
?50г сливочного масла

Чиз и желе:
?400г сливочного творожного сыра
?250г замороженной вишни без косточек
?150г натурального йогурта
?100г сахара
?20г желатина
?100 мл воды

Как приготовить Вишневый чизкейк без выпечки простой рецепт

1. Печенье поломайте на кусочки и смолите вместе с миндалём в блендере. Сливочное масло растопите и соедините с измельчёнными ингредиентами. Полученную массу выложите на дно разъёмной формы (диаметром 16-18 см), придавите и разровняйте. Уберите в холодильник. Желатин замочите в воде, оставьте для набухания.

2. Вишню и сахар прогрейте в сотейнике, доведите до кипения и варите 10 мин на медленном огне. Измельчите массу погружным блендером, добавьте желатин, верните на маленький огонь и помешивайте до растворения желатина. Творожный сыр и йогурт смешайте на небольших оборотах миксера. Оставьте 80-100г вишнёвой массы для заливки, остальную смешайте с сырной основой.

3. Переложите вишнёво-творожную массу в фому, уберите в холодильник на час. Оставшуюся вишнёвую заливку снова немного прогрейте и аккуратно залейте чизкейк. Уберите чиз в холодильник на несколько часов для полного застывания. Готовый чизкейк оставьте при комнатной температуре на 15-20 мин, выньте из формы, украсьте вишней. И к столу!

Похожие рецепты