Вишневый чизкейк без выпечки

Как вкусно сделать Вишневый чизкейк без выпечки простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вишню люблю за то, что она хороша во всех состояниях.

Ингредиенты.

Основа:
🍪150г шоколадного песочного печенья
🍪30г миндаля
🍪50г сливочного масла

Чиз и желе:
🍒400г сливочного творожного сыра
🍒250г замороженной вишни без косточек
🍒150г натурального йогурта
🍒100г сахара
🍒20г желатина
🍒100 мл воды

Как приготовить Вишневый чизкейк без выпечки простой рецепт

1. Печенье поломайте на кусочки и смолите вместе с миндалём в блендере. Сливочное масло растопите и соедините с измельчёнными ингредиентами. Полученную массу выложите на дно разъёмной формы (диаметром 16-18 см), придавите и разровняйте. Уберите в холодильник. Желатин замочите в воде, оставьте для набухания.

2. Вишню и сахар прогрейте в сотейнике, доведите до кипения и варите 10 мин на медленном огне. Измельчите массу погружным блендером, добавьте желатин, верните на маленький огонь и помешивайте до растворения желатина. Творожный сыр и йогурт смешайте на небольших оборотах миксера. Оставьте 80-100г вишнёвой массы для заливки, остальную смешайте с сырной основой.

3. Переложите вишнёво-творожную массу в фому, уберите в холодильник на час. Оставшуюся вишнёвую заливку снова немного прогрейте и аккуратно залейте чизкейк. Уберите чиз в холодильник на несколько часов для полного застывания. Готовый чизкейк оставьте при комнатной температуре на 15-20 мин, выньте из формы, украсьте вишней. И к столу!

Похожие рецепты