Шоколадный Торт Спартак на сковороде

1. Для коржей:
Смешиваем яйца, сахар, соду, мёд, соль и масло до однородной массы. Ставим на средний огонь и увариваем в течение нескольких минут пока масса не начнём подниматься/пенится (это реакция соды) Далее добавляем 70 гр муки и 40 гр какао порошка, перемешиваем до однородной массы, увариваем на среднем огне ещё около минуты при постоянном помешивание.

2. Убираем с огня, добавляем по немного муки и замешиваем тесто. Делим на шарики. Подсыпаем муку и раскатываем каждый шарик в тонкий пласт, вырезаем нужный нам диаметр. Сухую сковороду ставим на средний огонь и разогреваем. Выпекаем каждый пласт теста на сковороде с двух сторон (следите чтобы не подгорели).

3. Тут схема почти как у блинов, когда пласт начнёт сверху пузырится, сразу переворачиваем и буквально 10-20 секунд готовим с другой стороны. Готовятся очень быстро. Для крема можете использовать только сметану, но так как у меня была последний стаканчик, я использовала сливки.

4. Для крема:
Перекладываем всё в тару и взбиваем до воздушной пышной массы. Крем готов.

5. Собираем торт, прослаивая каждый корж кремом, два последних коржа я измельчила с помощью блендера в мелкую крошку, украшаем торт крошкой. Убираем в сторону минимум на два часа для пропитки. Через два часа можем подавать к столу 🔥