Торт шоколадный Спартак с заварным кремом

Как вкусно сделать Торт шоколадный Спартак с заварным кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Приготовим безумно вкусный торт «СПАРТАК». Это тот торт, который требует повтора

Ингредиенты.

📌Для теста:
Яйца 3 шт
Сахар 200 г
Мёд 2 ст.л
Молоко 100 г
Масло сливочное 100 г
Сода 1 ч.л
Уксус 1 ст.л
Какао 4 ст.л
Мука 600 г

📌Для заварного крема:
Желтки 4 шт
Сахар 1 ст
Кукурузный крахмал 3 ст.л
Молоко 800 мл
Сливочное масло 400 г
Ванилин

📌Глазурь:
Какао 4 ст. Л
Сахар 4 ст.л
Вода 6 ст.л
Масло сливочное 20 г

Как приготовить Торт шоколадный Спартак с заварным кремом просто рецепт пошаговый

1. В миске взбиваем яйца с сахаром, добавляем мёд, масло, молоко, соль и ставим на водяную баню. Перемешиваем до тех пор , пока все ингредиенты не растают и не станут однородными, но не кипятим их. Далее снимаем их с огня, добавляем соду, погашённую уксусом, какао и постепенно вводим муку. Затем замешиваем тесто, разделяем на 4 части, на пергаменте раскатываем как на видео, прокалываем вилкой и отправляем в духовку при 180°С на 5 минут.

2. На желтки добавляем сахар и взбиваем, затем добавляем 4-5 ст.л молока и также взбиваем, затем крахмал и тоже взбиваем, а в конце оставшееся молоко и также хорошенько перемешиваем. Далее ставим на медленный огонь, постоянно перемешивая доводим до кипения и до загустения кипятим. Затем переливаем массу в другую ёмкость, закрываем пленкой контакт и даём полностью остыть!

3. Сливочное масло взбиваем миксером, добавляем постепенно остывший крем, ванилин и крем готов! На какао добавляем сахар, перемешиваем, затем воду и ставим на огонь 🔥 Как только все ингредиенты растворятся добавляем масло . Все вместе тоже хорошенько перемешиваем и всё, глазурь готова! А сборка тортика вся показана на видео: корж и крем чередуем, кроме последнего коржа. Его мы смазываем глазурью. Приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇