лого Prostorecepty
Медовый Торт цифра-буква Новогодняя Елка рецепт

Медовый Торт цифра-буква Новогодняя Елка

Как вкусно сделать Медовый Торт цифра-буква Новогодняя Елка простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тесто:
Яйца - 2 шт (110г)
Сахар - 200г
Мёд - 100г
Масло сливочное - 90г
Мука пшеничная - 480-520г
Сода - 1,5 ч.л (8г)
Соль - щепотка

Крем:
Сыр сливочный творожный - 350 г
Сахарная пудра - 150 г
Масло сливочное - 130 г
Сливки от 33% - 70 г
Фисташковая паста - 50 г

Начинка.
Конфи малиновое:
Малиновое пюре - 150 г
Сахар - 40 г
Пектин NH - 2 г
Сахар к пектину - 15 г
Лимонная кислота - щепотка

Как приготовить Медовый Торт цифра-буква Новогодняя Елка просто рецепт пошаговый

1. Тесто:
Смешать в сотейнике сахар, яйца, мёд. Когда растопить сахар, ввести соду и снять с огня, перемешать. Перелить в чашу миксера и всыпать муку, размешать насадкой "весло" до объединения. Разделить тесто на 3 части, обернуть планкой и охладить 2 часа. Затем раскатать толщиной 4-5 мм, вырезать нужную форму. У меня елка на листе а4. Трафарет есть под видео на моем ютуб. Выпекать при 180С 7-8 минут. 4 коржа (4-ый запасной).
2. Крем:
Взбить мягкое масло с пудрой до пышности, добавить сыр и фисташковую пасту, взбить до объединения.
3. Конфи малиновое:
Пюре с 150 г сахара смешать и довести на плите до 40-45С. Отдельно смешать пектин с сахаром и всыпать дождиком в пюре, помешивая. Проварить до закипания. Снять с огня и всыпать лимонную кислоту. Охладить и использовать.
4. Из кондитерского мешка отсаживать конусы из крема, оставляя пространство для конфи. Добавить конфи, накрыть вторым коржом. Снова крем, конфи, накрыть третьи коржом. Сверху нанести только крем максимально аккуратно. Дать торту застыть, а затем украшать.
5. Я обычно собираю такой торты сером, в холодильнике ставлю в коробку, чтобы крем не заветрился. И на утро уже украшаю. И можно сразу кушать. Такие коржи моментально пропитываются, становятся очень мягкими, но в тоже время хорошо держат форму.

Видео рецепт

Видео Медовый Торт цифра-буква Новогодняя Елка рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(38) отзывов
Отзывы
Елена, здравствуйте! Спасибо, за рецепт вкуснейшего тортика, который легко и быстро делается, что как раз нужно для подготовки перед праздниками!! Делала двойную порцию, сьли за минуту! Спасибо
Очень вкусный торт, пекла на Новый год, просто восторг. Спасибо, Елена, что делитесь с нами своими рецептами. Видео безе, нет же еще?
Спасибо за рецепт! Торт очень вкусный, нежный, мягкий! Готовила в виде ёлочки на новый год. Всем понравился! У дочки 9 мая будет день рождения - 9 лет. Решила опять его приготовить, тем более что вы выложили шаблон цифры🙂. Спасибо огромное!
Спасибо, чудесная, волшебная ёлочка получается, буду делать на Новый год! 🎄❄⛄
🎄 Спасибо большое. 💖💖💖. Все так подробно . Конечно такая елочка украсит наш рождественский стол 🎄🎄🎄. Процветания каналу👍😘
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусный! Можно ли где-то найти ингредиенты на английском? Друзья теперь спрашивают ☺️
Замечательные торты! Хочется праздника, а они далеко.Но скоро день рождения...и хотя цифры моего ДР не юбилейные, но зато цифра 6 и в перевернутом виде мне пригодится. Вот удивлю гостей! Спасибо! Теперь буду думать об украшении.
Тоже пекла такой торт. Вкусный, пропитанный и очень нарядный получается, а главное несложный и быстро готовится👍😋
Здравствуйте, спасибо большое за подробный рецепт, подскажите, если часть муки заменить на какао, чтобы получить шоколадные коржи, не повлияет ли на качество коржей. Или добавить в тесто специи для имбирных пряников? Не слишком ли будет приторно?
Спасибо за рецепт и очень нужные пояснения , указания и т.д. А еще спасибо отдельное , что указываете вес в грммах, например, белка. Меня , например , ставит в тупик , когда говорят/ пишут .допустим , "белок одного яйца", как будто везде яйца одного размера, сиди и гадай..Удачи вам!
Очень красивый тортик! Увидела его у вас в инстаграмме и захотелось приготовить его на Новый Год. Хотела бы заранее приготовить коржи, скажите сколько по времени можно хранить коржи, чтобы они не потеряли своего вкуса?
Спасибо за рецепт! А чем можно заменить фисташковую пасту? Скажем, более бюджетным вариантом.
Новые рецепты
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Яблочный пирог Шарлотка в духовке Яблочный пирог Шарлотка в духовке
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.