Медовый торт цифра 5 лет

Медовые тортики в виде цифр уже второй год не сдают позиций. Если вы еще не готовили, то день знаний - идеальный повод для такого торта. Как приготовить Медовый торт цифра 5 лет рецепт простой. Сделайте его в виде единицы или пятерки, добавьте осенний декор, и можно смело поздравлять школьников, учителей и всех причастных.

Ингредиенты.

Для теста:
Мука пшеничная 190 г
Сахар 80 г
Сливочное масло 50 г
Яйцо С1 1 шт
Мед 40 г
Сода 2 г
Соль щепотка

Для крема:
Маскарпоне 300 г.
Творожный сыр 300 г.
Сливочное масло 120 г.
Сахарная пудра 120 г.

Как приготовить Медовый торт цифра 5 лет просто рецепт пошаговый

1. Для теста:
1. Из меда и сахара варим карамель.
2. Когда карамель станет янтарного цвета, останавливаем процесс карамелизации, добавив сливочное масло. Активно перемешиваем до однородности.
3. Снимаем с огня, немного остужаем и добавляем яйцо, хорошо перемешивая, чтобы оно не свернулось.
4. Муку с содой просеиваем, добавляем соль.
5. Добавляем сухие ингредиенты к жидким, перемешиваем до однородности.
6. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов.
7. Раскатываем толщиной 3-4 мм, вырезаем цифры с помощью трафарета.
8. Выпекаем при температуре 170 градусов до золотистого цвета..

2. Для крема:
1. Масло и сыры достать заранее из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
2. Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой в крем.
3. Добавить творожный сыр и взбить до однородности.
4. Добавить маскарпоне и взбить 1 минуту до объединения.