лого Prostorecepty
Мятная начинка для корпусных конфет или плиток шоколада рецепт

Мятная начинка для корпусных конфет или плиток шоколада

Рецепт мятной освежающей начинки для корпусных конфет или плиток. Тем более что в основе у нее наш порошок из сладкой мяты. Если вы еще не пробовали, то я советую обязательно. Как сделать Мятную начинку для корпусных конфет или плиток шоколада рецепт простой.

Фишка его в том, что это совсем не тот мятный порошок из аптеки, что пахнет бабушкины лекарствами. Это воистину сладкий яркий мятный аромат и вкус. Порошок обезвожен, поэтому его можно добавить и в шоколад, и в ганаш, и смешать с сахарной пудрой и обвалять в ней маршмеллоу или зефир.

Ингредиенты.

110г Callebaut CW2
40г сливок 33%
8г глюкозы
12г сливочного масла
3,5г порошка мяты

Как приготовить Мятная начинка для корпусных конфет или плиток шоколада просто рецепт пошаговый

1. Сливки нагреваем с глюкозой до 40 градусов. Шоколад - до 33-35 градусов.
2. Смешиваем и пробиваем блендером до однородности. Вводим порошок мяты и сливочное масло и вновь пробиваем блендером.
3. Остужаем до температуры 29 градусов и отсаживаем в корпус.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(12) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.