1. Сливки довести до кипения, вылить на шоколад, дать постоять пару минут, добавить мятную пасту и пробить блендером.
2. Ганаш можно перелить в кондитерский мешок и убрать в холодильник, как только охладится можно наполнять ими макарон.
3. Если крем делаете накануне, то перед сборкой, лучше его перемешать к-образной насадкой и чуть взбить венчиками, чтобы не был такой плотный.
4. Отлично сочетается с ягодной или лаймовой серединкой.