Начинка на желатине для конфет корпусных домашних

1. Соединить в сотейнике пюре, 100 г воды, 100 г сахара. Довести до кипения, перемешать до однородности и снять с огня. Желатиновую заготовку размешать в горячем ягодном сиропе. *Консистенция готовой массы будет зависеть от исходного пюре, если возьмёте густое пюре - количество воды в рецепте можно немного увеличить.

2. Сахар также регулируем, отталкиваясь от исходных ингредиентов. Я бы сравнила готовый сироп с жидким киселём. Разлить горячий сироп в формы, у меня сердца. Можно взять любые мелкие формы для конфет или одну большую и после стабилизации нарезать на кубики.

3. Оставляем формы на столе до полного остывания. В случае с мелкими формами - я убираю формы в морозилку на пару часов, затем легко извлекаю заготовки и использую для зефирных конфет.