лого Prostorecepty
Сдобный хлеб с тыквенным пюре рецепт

Сдобный хлеб с тыквенным пюре

Как вкусно сделать Сдобный хлеб с тыквенным пюре простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Назвала его СОЛНЕЧНЫЙ 🌞 Хлеб получается очень вкусным, нежным и ароматным! Такая булка будет отличным подарком для ваших близких! 🤗

Ингредиенты.

🔸 500 г пшеничной муки в/с
🔸 4 г сухих инстантных дрожжей
🔸 7 г соли
🔸 1/2 ч ложка куркумы
🔸 1 ч ложка корицы (или 1 ч ложка ваших любимых пряностей)

🔸 1 яйцо
🔸 20 г меда
🔸 250 г тыквенного пюре (консистенция густой сметаны)
🔸 вода - сколько возьмёт тесто (мне понадобилось 250 г)

🔸 20 г сливочного масла

***Консистенцию теста, как замесить тесто руками, как подать пар на первые 15 мин выпечки, вы можете посмотреть в видео рецепте Нарезного батона (самый первый рецепт на моей страничке).

Как приготовить Сдобный хлеб с тыквенным пюре просто рецепт пошаговый

1. Тесто: 🔹 Хорошо смешать все сухие ингредиенты, добавить остальные (кроме масла). Дать постоять 15 минут. 🔹 Добавить сливочное масло нарезанное на маленькие кусочки, замесить тесто (10 - 15 мин) до гладкости. 🔹 Брожение примерно 3 часа при комнатной температуре.
2. ***Во время брожения сделать 2 обминки, через 15 и 45 минут от начала брожения. Объем теста к концу брожения должен увеличиться в 2 или даже в 3 раза. 🔹Вывалить спелое тесто на стол, разделить на 2 части, округлить придав заготовкам форму шара. Дать отлежаться 15 мин.
3. Сформировать 2 круглые заготовки, поместить в расстоечные корзинки. 🔹 Расстойка (около 1 часа) при комнатной t до увеличения в объёме вдвое. 🔹 Перевернуть заготовки на сложённые крест на крест 4 нити, соединить концы, завязать плотно на 2 узла. Концы нитей обрезать.
4. Выпечка в разогретой до 230’ С духовке - 15 мин с паром; затем t снизить до 200’С и допекать без пара ещё 15 мин. 🔹 Срезать нити, дать хлебу остыть, воткнуть в центр булочки палочку кассии или корицы.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(21) отзывов
Новые рецепты
Хлеб белый батон медово-сливочный на биге Хлеб белый батон медово-сливочный на биге
Воздушные булочки для бутербродов Воздушные булочки для бутербродов
Пирог с мясом и картошкой Пирог с мясом и картошкой
Хачапури с сыром на кефире за 15 минут Хачапури с сыром на кефире за 15 минут
Тесто для пиццы как в пиццерии Тесто для пиццы как в пиццерии
Слоенный хлеб с сыром Слоенный хлеб с сыром
Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами в духовке Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами в духовке
Новогодний пирог елочка с шпинатом и сыром Новогодний пирог елочка с шпинатом и сыром
Пицца с курицей и соусом ранч на идеальном тесте Пицца с курицей и соусом ранч на идеальном тесте
Тесто как пух для пирожков на молоке и минеральной воде Тесто как пух для пирожков на молоке и минеральной воде
Пирожки печёные классическое тесто на опаре Пирожки печёные классическое тесто на опаре
Чиабатта картофельный хлеб Чиабатта картофельный хлеб
Сырное печенье закусочное на дрожжах Сырное печенье закусочное на дрожжах
Праздничный закусочный пирог с рыбой и сыром Праздничный закусочный пирог с рыбой и сыром
Закусочный пирог елочка из слоеного теста Закусочный пирог елочка из слоеного теста
Кукурузные лепешки на кефире с творогом и зеленью на сковороде Кукурузные лепешки на кефире с творогом и зеленью на сковороде
Пирог киш с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке Пирог киш с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке
Елочка со шпинатом из слоеного теста Елочка со шпинатом из слоеного теста
Венок из заварного теста с жульеном на Новый Год Венок из заварного теста с жульеном на Новый Год
Сырные палочки из слоеного бездрожжевого теста Сырные палочки из слоеного бездрожжевого теста
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.