Курочка как в kfc в духовке в домашних условиях

Рецепт для сильных духом 😂 Тазик курочки а-ля KFC желаете? ⠀ Этот рецепт я снимала для журнала «Гастрономъ». ⠀ Я очень редко выкладываю сюда то, что готовила не я, но этот рецепт заслуживает внимания. Не на каждый день, конечно. 🤗 ⠀ Медово-масляная курица. Как сделать курочку как в kfc в духовке в домашних условиях рецепт простой.

Ингредиенты.

1 целая курица весом 1,5 кг или столько же куриных бедрышек или крылышек
2 средних яйца
100 гр картофельного крахмала
100 гр муки
0,5 чл разрыхлителя
1 л рафинированного кукурузного масла
Соль/Перец
⠀
Для соуса:
2-3 зубчика чеснока
100 гр сливочного масла
2 чл соевого соуса
2 чл мёда
50 гр сахара

Как приготовить Курочка как в kfc в духовке в домашних условиях простой рецепт

1. Нарежьте курицу небольшими кусочками. Кости не удаляйте, а разрубайте (крылышки разрежьте на фаланги). Выложите курицу в большую миску. Посыпьте курицу мукой, крахмалом, солью, перцем и разрыхлителем.

2. Разбейте туда же яйца. Перемешайте руками, чтобы каждый кусочек равномерно покрылся мучной смесью. В большой глубокой сковороде нагрейте масло до 180 градусов. Выложите курицу, жарьте на сильным огне до румяной корочки. Примерно 20 минут.

3. Выньте курицу в сито, стоящее на миске - пусть стечёт лишнее масло. Пока курица жарится, приготовьте соус: раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. В глубокой сковороде растопите масло, обжарьте в нём чеснок, 30-40 секунд.

4. Добавьте соевый соус, затем сахар и в самом конце мёд. Дайте покипить 1-1,5 минуты. В получившийся соус выложите курицу и перемешайте, чтобы все кусочки равномерно покрылись соусом. Подавайте сразу же.

Похожие рецепты