Армянская гата на сметане

Как вкусно сделать Армянская гата на сметане простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для теста:
400 г муки
200г сливочного масла
200г сметаны
2 яичных желтка
Щепотка 🤌 соли

Для начинки (хориз):
300 г муки
150г масла из морозилки
200г сахара
10 г ванильного сахара

Как приготовить Армянская гата на сметане простой рецепт

1. Масло перетереть с мукой на мелкой тёрке, добавить соль и перемешать. Добавить сметану, желтки. Собрать тесто в комок. Отправить на 20-30 минут в холодильник. Перетереть масло с мукой через тёрку далее руками до рассыпчатости.

2. Проверяем состояние: Масса должна легко собраться в комок при сжимании в ладони. Начинку убираем в холодильник на 15-20мин. Тесто делим на 2 части раскатываем в пласт. Смазываем белком, выкладываем половину начинки, распределяем равномерно и заворачиваем в рулет.

3. Смазываем желтком, и молоком, вилкой придаём узоры и разрезаем рифлёным ножом. Отравляем в заранее разогретую духовку на 180 гр до золотистого цвета Приятного Аппетита мои дорогие

Видео источник ниже 👇