Куриная грудка в сливках с овощами на сковороде

Как вкусно сделать Куриная грудка в сливках с овощами на сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Куриная грудка с паприкой и корицей. ⠀ Идеальный вариант семейного ужина. Основа вкуса в этом блюде — курица, паприка, корица и сливки. ⠀

Как вариант, можно использовать смеси Ближневосточных специй: Бахарат или Рас-Эль-Ханут, и там, и там в состав входит корица. Если у вас есть та или другая пряная смесь можно использовать только ее, на этот рецепт 1,5 ст.л. Будет очень вкусно, хотя и непривычно!

Ингредиенты.

Куриная грудка — 350-400 г;
Репчатый лук — 150 г;
Корневой сельдерей — 60 г;
Сладкий перец красный — 1/2 шт;
Сладкий перец желтый — 1/2 шт;
Острый перец чили — по вкусу;
Сливки жирные — 150 мл;
Рисовая мука (можно взять пшеничную) — 1/2 ч.л.;
Сахар тростниковый — 1 ч.л.;
Корица молотая — 1/2 ч.л.;
Лавровый лист — 1 шт;
Молотая Зира — 1/2 ч.л.;
Молотая сладкая паприка — 1 ч.л.;
Молотый кориандр — 1 ч.л.;
Чеснок сушеный молотый — 1/2 ч.л.

Как приготовить Куриная грудка в сливках с овощами на сковороде простой рецепт

1. Репчатый лук очистить, нарубить мелким кубиком. Корневой сельдерей очистить, нарубить мелким кубиком. Куриную грудку нарезать не очень мелкими одинаковыми кусочками. У сладкого перца удалить плодоножку и семена, нарезать крупным кубиком одинакового размера. Острый перец мелко нарубить, можно использовать молотый острый перец. ⠀

2. В сковороде разогреть 2-3 ст.л. рафинированного растительного масла. Выложить на сковороду нарезанный лук, жарить (на 7 из 9) в течение 5 минут, перемешивая. Затем добавить сельдерей, жарить 2-3 минуты. Далее добавляем кусочки сладкого перца, обжариваем 3 минуты, после чего добавляем кусочки куриного мяса и обжариваем ещё 3-4 минуты, периодически перемешивая. ⠀

3. Далее кладём лавровый лист, сахар, корицу, зиру, молотую сладкую паприку, кориандр, молотый чеснок, обжариваем специи 1 минуту, после чего вливаем сливки.

4. Перемешиваем, убавляем огонь до среднего (на 5 из 9), тушим 3-4 минуты под закрытой крышкой, затем открываем и загущаем соус путём выпаривания, либо постепенно добавляем рисовую муку, постоянно перемешивая. ⠀

5. Как соус достиг нужной консистенции, убираем с огня, накрываем крышкой. На мой вкус, лучший гарнир к этому блюду — нежное картофельное пюре. Уверен, вам понравится это блюдо! ⠀ Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇