лого Prostorecepty
Цельнозерновой хлеб на дрожжах в духовке рецепт

Цельнозерновой хлеб на дрожжах в духовке

Как вкусно сделать Цельнозерновой хлеб на дрожжах в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

- вода 300 мл.
- мука пшеничная цельнозерновая 430 гр.
- дрожжи прессованные 20 гр.
- соль 1 ч.ложка с небольшой горкой
- масло растительное 40 мл. (у меня смесь соевого и подсолнечного)
- семечки, семена любые 1/2 стакана

Как приготовить Цельнозерновой хлеб на дрожжах в духовке просто рецепт пошаговый

1. В тёплой воде растворяем дрожжи, соль, масло. В пару приёмов всыпаем муку, перемешиваем лопаткой. Всыпаем семечки (у меня уже готовая смесь). Для замешивания теста я в этот раз воспользовалась кухонным комбайном. Можно замешивать вручную. Тесто получается рыхлое, немного липнет - это особенность цельнозерновой муки. Накрываем тесто плёнкой, полотенцем и ставим подниматься в тепло на 1 час 20 минут.
2. Перекладываем тесто на присыпанные мукой стол. Делим на две равные части. Из каждой части формируем батон: Расплющиваем руками в пласт толщиной 1 см, скатываем в ролл, переносим на противень швом вниз. Вдоль всего батона острым ножом делаем разрез глубиной 1 см. Накрываем плёнкой, даём расстойку 20 минут. На низ духовки ставим противень с водой. Нагреваем духовку до 220 градусов.
3. Подошедший хлеб смазываем водой - для хрустящей корочки. Ставим выпекаться на режим верх+низ сначала на 15 минут. Затем противень с водой убираем (осторожно - горячий пар!), температуру снижаем до 180 градусов и печём хлеб ещё 15 минут. Готовый хлеб должен немного зарумяниться сверху и снизу. Остужаем его на решётке.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(12) отзывов
Новые рецепты
Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами в духовке Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами в духовке
Новогодний пирог елочка с шпинатом и сыром Новогодний пирог елочка с шпинатом и сыром
Пицца с курицей и соусом ранч на идеальном тесте Пицца с курицей и соусом ранч на идеальном тесте
Тесто как пух для пирожков на молоке и минеральной воде Тесто как пух для пирожков на молоке и минеральной воде
Пирожки печёные классическое тесто на опаре Пирожки печёные классическое тесто на опаре
Чиабатта картофельный хлеб Чиабатта картофельный хлеб
Сырное печенье закусочное на дрожжах Сырное печенье закусочное на дрожжах
Праздничный закусочный пирог с рыбой и сыром Праздничный закусочный пирог с рыбой и сыром
Закусочный пирог елочка из слоеного теста Закусочный пирог елочка из слоеного теста
Кукурузные лепешки на кефире с творогом и зеленью на сковороде Кукурузные лепешки на кефире с творогом и зеленью на сковороде
Пирог киш с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке Пирог киш с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке
Елочка со шпинатом из слоеного теста Елочка со шпинатом из слоеного теста
Венок из заварного теста с жульеном на Новый Год Венок из заварного теста с жульеном на Новый Год
Сырные палочки из слоеного бездрожжевого теста Сырные палочки из слоеного бездрожжевого теста
Закуска из слоеного теста с сыром камамбером, клюквой и орехами Закуска из слоеного теста с сыром камамбером, клюквой и орехами
Быстрые лепёшки за 5 минут на сковороде Быстрые лепёшки за 5 минут на сковороде
Хлеб фокачча в духовке Хлеб фокачча в духовке
Сосиски в кляре Корн Дог Сосиски в кляре Корн Дог
Слоеный пирог с творожным сыром и шпинатом Слоеный пирог с творожным сыром и шпинатом
Французский мясной пирог Французский мясной пирог
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.