Подчеревок вареный с чесноком и специями

Как вкусно сделать Подчеревок вареный с чесноком и специями простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Грудинка или подчеревок – 800 г
Соль – 20 г
Кориандр в зернах - 1/2 ч.л
Перец горошек – 10 шт
Душистый перец – 4 шт
Лавровый лист
Чеснок – 3 зубчика
Сухая аджика - ½ ч.л. (можно не добавлять)
Красный острый перец по вкусу

Как приготовить Подчеревок вареный с чесноком и специями простой рецепт

1. Грудинку хорошо промыть и обсушить. В ступке измельчить кориандр в зернах, перец горошек и душистый перец. Добавить немного соли, чтобы легче было измельчать. Добавить соль, чеснок, сухую аджику. Натереть мясо специями.

2. Сверху лавровый лист. Завернуть в пищевую пленку (в несколько слоев). Плотно завернуть, чтобы не было воздуха. Залить водой. Готовить на низкой температуре. Когда вода закипит, убавляем огонь. Варить 1.5 часа.

3. После приготовления дать полностью остыть в кастрюле. Обсушить бумажным полотенцем. Завернуть в пергаментную бумагу. Хранить в морозильной камере. Приятного аппетита! Как вам такой способ приготовления сала в собственном соку?

Видео источник ниже 👇