лого Prostorecepty
Грудинка свиная соленая с чесноком в домашних условиях рецепт

Грудинка свиная соленая с чесноком в домашних условиях

Грудинка свиная соленая с чесноком в домашних условиях простой рецепт своими руками. На самом деле эту часть свиной туши называют по- разному. Пузанина, грудинка, подчерёвок, пашина, но как не назови, главное, что это вкусно и, к тому же, легко готовится. Этот способ посола достался мне от одной хорошей женщины из российской глубинки. Сегодня я хочу поделиться им с вами.

Ингредиенты.

• Грудинка — кусок
• Сахар
• Соль
• Чеснок
• Перец чёрный молотый
• Хлопья красного перца

Количество сахара и соли я писать не буду, сало само возьмёт сколько нужно, а специи можете использовать какие вам нравятся.

Как приготовить Грудинка свиная соленая с чесноком в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. Грудинку промыть и просушить бумажными полотенцами. Хорошо натереть сахаром, завернуть в пергамент и убрать на сутки в холодильник. Использование сахара придаст готовой грудинке нежность и мягкость, при этом сладость чувствоваться не будет. Через сутки достать, смыть весь сахар, просушить и натереть со всех сторон солью.
2. Опять завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 3 суток. Достать из холодильника, промыть, просушить и теперь натереть чесноком и специями по своему вкусу. Опять завернуть в пергамент и положить уже в морозилку.
3. Там её и хранить, доставая по мере надобности. Не поленитесь и обязательно приготовьте эту грудинку! С ней можно жарить яичницу по утрам или просто кушать с чёрным хлебом и овощами. А уж какая это закуска, вы и сами знаете!) Всем удачи, мира и семейного тепла!
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Колбаса из свиной рульки в домашних условиях Колбаса из свиной рульки в домашних условиях
Лепешки хычины с сыром и зеленью на сковороде Лепешки хычины с сыром и зеленью на сковороде
Домашние картофельные чипсы в духовке Домашние картофельные чипсы в духовке
Сливочный дип с копчёной рыбой Сливочный дип с копчёной рыбой
Домашняя кабачковая икра быстрого приготовления Домашняя кабачковая икра быстрого приготовления
Хрустящие баклажаны жареные на сковороде в панировке Хрустящие баклажаны жареные на сковороде в панировке
Слабосоленая красная рыба форель вкуснейшая Слабосоленая красная рыба форель вкуснейшая
Запеченные лодочки из баклажанов в духовке с фаршем и сыром Запеченные лодочки из баклажанов в духовке с фаршем и сыром
Вепрево колено по чешски из свиной рульки в пиве Вепрево колено по чешски из свиной рульки в пиве
Брускетта с карамелизованной грушей, инжиром, нектарином и сыром бри Брускетта с карамелизованной грушей, инжиром, нектарином и сыром бри
Мясной рулет с фаршем и яйцом внутри в духовке Мясной рулет с фаршем и яйцом внутри в духовке
Запеченная карамелизованная морковь с чесноком и апельсином в духовке Запеченная карамелизованная морковь с чесноком и апельсином в духовке
Закуска из баклажанов, болгарского перца, грецких орехов и соевым соусом Закуска из баклажанов, болгарского перца, грецких орехов и соевым соусом
Рыбный риет из тунца консервированного домашний Рыбный риет из тунца консервированного домашний
Домашняя шаурма с индейкой в пите с соусом дзадзики Домашняя шаурма с индейкой в пите с соусом дзадзики
Цезарь ролл с курицей домашний как в макдональдс или бургер кинг Цезарь ролл с курицей домашний как в макдональдс или бургер кинг
Закуску из кабачков с помидорами, яйцами и горбушей Закуску из кабачков с помидорами, яйцами и горбушей
Домашние куриные колбаски Пивчики из фарша в духовке или сушилке Домашние куриные колбаски Пивчики из фарша в духовке или сушилке
Запеченные ребрышки с кукурузой кусочками в духовке Запеченные ребрышки с кукурузой кусочками в духовке
Кабачковый торт с яйцами, помидорами, чесноком и майонезом Кабачковый торт с яйцами, помидорами, чесноком и майонезом
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.