Квашеная капуста в рассоле на 3 литровую банку

Как вкусно сделать Квашеную капусту в рассоле на 3 литровую банку простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Я выкладывала уже рецепт капусты без рассола, в собственном соку. Хочу поделиться с вами и этим простым рецептом. Такая капуста на мой вкус получается вкуснее. Бывает, что капуста попадается сухая, совсем не сочная. Такую капусту не получится заквасить в собственном соку. А вот по этому рецепту, в рассоле, получается любая капуста, попробуйте.

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 г 19/2/0,1/4

Капуста - 1,5 кг
Морковь - 1 шт
Вода - 1 л
Соль - 2 ст.л полные, с верхом
По желанию лавровый лист, семена укропа, душистый перец горошком (я ничего в этот раз не добавляла)

Как приготовить Квашеная капуста в рассоле на 3 литровую банку простой рецепт

1. Для начала закипятим воду для рассола и оставим остывать. Капусту тонко шинкуем. У меня специальный нож. Морковь я тоже нашинковала этим же ножом, можно просто натереть. Перемешать немного капусту с морковью руками, мять не надо!

2. Сложить в трёх литровую банку(или в другую стеклянную или пластиковую тару) ,немного утрамбовывая её скалкой. В остывшую воду добавить соль и хорошо размешать. Залить капусту рассолом и оставить при комнатной температуре на трое суток. Если в помещении будет холодно, капуста не заквасится.

3. Три раза в день протыкать капусту деревянной шпажкой до дна, чтобы выходили газы. Через трое суток убрать в холод. Подавать с луком и ароматным растительным маслом. Приятного аппетита🤗

Видео источник ниже 👇