Хрустящая квашеная капуста на 3 литровую банку

Хрустящая квашеная капуста на 3 литровую банку быстрого приготовления простой рецепт пальчики оближешь.

Ингредиенты.

на 3 литровую банку:
капуста 1шт;
морковь 2шт;
соль 2.5ст.л;
сахар 1ст.л;
лавровый лист 5шт;
перец черный горошек 1ч.л.
вода кипяченая/охлажденная.

Как приготовить Хрустящая квашеная капуста на 3 литровую банку простой рецепт

1. Капусту нашинковать, морковь натереть на терке как на на морковь по-корейски. Перемешать капусту и морковь. В трёхлитровую банку ПЛОТНО укладываем капусту до середины (я наталкиваю кулаком).

2. Добавляем лавровый лист, перец и дальше укладываем капусту. В конце добавляем лавровый лист, перец, соль, сахар, заливаем водой чтобы полностью покрывало капусту.

3. Под банку кладём глубокую посуду, так как из банки будет вытекать вода, ее обратно нужно будет заливать в банку.

4. Оставляем капусту на кухне при комнатной температуре, она будет мариноваться сутки. В течении этого времени нужно будет потыкать капусту тонкой деревянной палочкой, тем самым выгоняя воздух из банки.

5. Через сутки можно есть. Храните капусту в прохладном месте.

Похожие рецепты