Маринованное овощное ассорти огород на зиму в банках

Маринуем ассорти помидоры, огурцы и перец на зиму в 3 литровой банке рецепт простой и быстрый. Маринованное овощное ассорти огород на зиму в банках.

Ингредиенты.

На одну банку 2-3х литровую
Лист винограда 2шт
Укроп 2 веточки
Листовой сельдерей на веточках 2шт
Острый перец 2-3 и «колечка»
Чеснок 3-4зубчика (на двухлитровую банку) 5-6 на трехлитровую банку
Перец горошком чёрный 6-8 шт
Помидоры до верха (вес нельзя указать, тут надо брать небольшие плотные плоды, их вес разнится)
Огурцы (по вашему вкусу и размеру огурчиков, лучше небольшие, плотные) 3-6шт
Сладкий перец 1 шт

На трехлитровые банки:
Соль 2стл (50г)
Сахар 4 стл (100г)

На двухлитровые банки:
Соль 2 десертные ложки (30г)
Сахар 4 десертные ложки (60г)

Как приготовить Маринованное овощное ассорти огород на зиму в банках простой рецепт

1. Сложить как на видео : сначала зелень, перец, потом огурцы и сверху помидоры. В огурцах сделать надрез ножом наскального т в одном месте. Помидоры 4-5 раза проткнуть зубочисткой. (Можно в самый низ положить кусочки капусты и кружочки моркови, если любите). Веточку базилика или укропа сверху и лист винограда, чуть сбоку.

2. Насыпать сахар и соль. Залить кипятком. Накрыть крышкой. Поставить в кастрюлю или ведро стерилизовать (у меня - 20ти литровая кастрюля высокая). Залить кастрюлю тёплой водой «по плечики банок», после закипания кипятить.

3. Двухлитровые - 20 минут. Трехлитровые - 30 минут. Достаём по одной банке, вливаем. 70% уксусную кислоту!

4. В трехлитровые банки - столовую ложку(20г), в двухлитровые - десертную ложку (10г). Закручиваем крышкой сразу банку, как влили уксус, переворачиваем вверх дном и под одеяло на ночь , как остыло, подписываем год изготовления и убираем в подвал.

Видео источник ниже 👇

Видео Маринованное овощное ассорти огород на зиму в банках рецепт

Похожие рецепты

Маринованные огурцы с острым перцем и чесноком на зиму

Огурцы на зиму в томатном соке обалденные

Универсальный маринад 3 6 9 для засолки на зиму

Бочковые помидоры холодным способом в трехлитровых банках

Маринованное ассорти из патиссонов с помидорами на зиму

Маринованное ассорти огород на зиму на 1 литр банки домашнее

Рейтинг:

4.8

(22) отзывов

Отзывы

Дарья, здравствуйте. Спасибо Вам. Так все во время?
Благодарим!??❤️❤️
Подскажите,при стерилизации вода в банке кипит или только в ёмкости вокруг? Я так боюсь рецептов со стерилизацией( один раз что то пыталась,все взорвалось.салат из кабачков,напортачила видимо
Ну всё, идём делать заготовки на зиму!?
Рецепт классный. А если нет такой кастрюли ?
Для чего делать надрез на огурце?

Отзывы

А, салатик с капустой, когда будет))) спасибо

Вы просто волшебница! Как красиво и как аппетитно! Слюнки потекли! ???

Новые рецепты