лого Prostorecepty
Меренговый рулет с клубничным джемом рецепт

Меренговый рулет с клубничным джемом

Как вкусно сделать Меренговый рулет с клубничным джемом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Самый воздушный десерт из всех! Самый нежный, мягкий и, конечно же, очень слааааденький😍🤤 Если вы никогда его не пробовали - самое время!🤍🤍🤍 Ведь он очень быстрый в приготовлении и не нужно долго пропитывать😍
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

1. Белок - 150 гр
2. Сахар - 230 гр
3. Крахмал - 1 ст л
4. Маскарпоне - 400 гр
5. Сгущёнка - 120 гр
6. Ваниль - щепотка
7. Джем/ягоды - по желанию

Как приготовить Меренговый рулет с клубничным джемом просто рецепт пошаговый

1. Для меренги: белок соединить с сахаром и начать взбивать на невысокой скорости, постепенно её увеличивая. Взбивать до плотных и крепких пиков. Минуты 4-5. Добавить крахмал и еще раз взбить пару секунд. На пергамент выложить массу и разровнять по форме прямоугольника. Высотой примерно 1 см. Можно делать тоньше, можно толще.
2. Я люблю слой потоньше, как на видео) Выпекать при 140 градусах 30-35 минут. Должна образоваться корочка и немного подрумянится верхушка. P.S. Моя временная духовка шалит и немного сильнее подпекла мне верхушку, но на вкус это не повлияло. Я делала корж 3 раза! И каждый раз он выпекался так. Исключительно ‘бзик’ моей временной духовки. Пока печется меренга, делаем крем. Взбить маскарпоне со сгущёнкой и щепоткой ванилина до однородности. Все:)
3. Достать корж, перевернуть его и через пару минут снять пергамент. После того, как корж полностью остынет, смазать его кремом и, по желанию, можно добавить джем любой или ягоды. Свернуть в рулет и убрать в холодильник на 2-3 часа для стабилизации и пропитки. Украсить можно ягодами, сахарной пудрой или есть прям так!) Рулет - сама нежность, воздушность..☁️ Это очень вкусный десерт! Я его просто обожаю!
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.