Печенья Курабье с джемом

1. Масло взбить с сахарной пудрой до пышности и белого цвета. Добавить белок и взбить до однородности. В отдельной чаше муку смешать с крахмалом. Добавить муку в масляную смесь и перемешать до однородности.

2. Тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой открытая или закрытая звезда 10-12 мм. Мокрым пальцем или чайной ложкой сделать углубления для джема и добавить джем.

3. Чтоб получить максимально красивый и хрустящий результат, лучше убрать попечение перед выпечкой в холод на 30 минут. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 10-15 минут.