Лазанья из кабачков цукини, сыром и шпинатом в духовке

Как вкусно сделать Лазанью из кабачков цукини, сыром и шпинатом в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Кто-то сидит на диетах, а кто-то сильно любит поесть. Найти золотую середину всегда сложно, но можно 😉 Откажемся в этот раз от мяса и ограничимся овощами и сыром, предлагаю приготовить лазанью из рулетиков кабачков с моцареллой.

Ингредиенты.

2 цукини
2 ч.л. оливкового масла
перец, соль по вкусу
8 ст.л. измельченной моцареллы
3 ст.л. тертого пармезана
1 яйцо
1 ⅓ упаковки рикотты
1 упаковка шпината
1 зубчик чеснока
томатная паста
2 ст.л. свежего базилика

Как приготовить Лазанья из кабачков цукини, сыром и шпинатом в духовке простой рецепт

1. Нарежьте кабачки вдоль тонкими слайсами, посолите, поперчите и смажьте маслом. Запекайте кабачки в один слой на противне около 10 минут на 180 градусах. Для начинки перемешайте моцареллу, яйцо, рикотту, шпинат и чеснок, добавьте соль и перец по вкусу.

2. Отдельно перемешайте 2 ст.л. моцареллы и 1. ст.л. пармезана в небольшой миске. ⠀ Выложите 1/4 стакана томатной пасты в форму для выпечки. Положите 1 столовую ложку смеси рикотты на полоску кабачка и сверните его рулетиком. Выложите все рулетики в форму.

3. Сверху рулеты полейте оставшимися 1/2 стакана томатной пастой и посыпьте сырной смесью. ⠀ Выпекайте рулетики из кабачков до образования пузырьков и легкого подрумянивая около 30 минут. Перед подачей посыпьте базиликом.

Похожие рецепты