Творожно сметанный пирог с песочным тестом и клубникой

Как вкусно сделать Творожно сметанный пирог с песочным тестом и клубникой в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Песочное тесто:
100г сливочного масла
3 ст л сахара
1 яйцо С1
1 ст л сметаны 20%
230г муки
1 чл разрыхлителя

Начинка:
200г творога
300г сметаны 20-25%
120г сахара (по вкусу)
3 ст л кукурузного крахмала

Как приготовить Творожно сметанный пирог с песочным тестом и клубникой просто рецепт пошаговый

1. К мягкому сливочному маслу комнатной температуры добавить сахар и щепотку соли. Смешать лопаткой. Добавить яйцо и сметану, смешать. Просеять муку и разрыхлитель. Замесить тесто, обернуть в плёнку и убрать в холодильник на 15 минут.

2. Для начинки к творогу добавить сахар и размять вилочкой. Добавить сметану и кукурузный крахмал, немного смешать. Взбить погружным блендером пару минут до гладкой массы без комочков.

3. Охлаждённое тесто раскатать под размер формы (у меня противень 35*25) и сделать бортики. Вылить начинку, а сверху выложить разрезанную пополам клубнику разрезом вверх.

4. Выпекать в уже разогретой до 170 градусов духовке около 35-40 минут в зависимости от размера формы. Полностью охладить при комнатной температуре и убрать в холодильник на несколько часов.

Видео источник ниже 👇